17ème Fête régionale de la Truffe en Lorraine
L’abbaye des Prémontrés célèbre la 17e fête régionale de la Truffe en Lorraine. Un événement gastronomique incontournable ! L’occasion de déguster la truffe mais également des produits régionaux.
- Marché aux truffes fraîches de Lorraine ;
- Vente de plants ;
- Marché de produits gastronomiques, de vins et d’artisanat ;
- Découverte et dégustation des produits gourmands du terroir ;
- Exposition proposée par l’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine ;
- Conseils en plantation de truffière ;
- Conférences ;
- Déjeuners « Truffe » (sur réservation) ;
- Dîners « Prestige » dans l’église abbatiale (sur réservation).
Événement organisé en collaboration avec l’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (AMPPTL).
Le programme
Ce rendez-vous incontournable sera l'occasion de déguster des produits gastronomiques à base de truffe, mais aussi des produits du terroir lorrain et alsacien (vins, champagne, safran, fromages, escargots, confitures…).
Entre deux dégustations, profitez-en pour prendre des conseils en plantation truffière et découvrir comment cuisiner ce champignon de luxe grâce aux conférences gratuites.
Marchés aux truffes & produits du terroir
Escargots et tisanes meusiens, Saint-Epvre nancéien, confitures, pâte à tartiner meurthe-et-mosellanes, vins et crémants d’Alsace, liqueurs et fromages des Vosges mais aussi cosmétiques et savons, foie gras et pâtés du Gers et les incontournables produits gastronomiques à base de truffes… vous trouverez, au fur et à mesure de votre déambulation gourmande, mille et une façons, toutes artisanales, d’étonner vos papilles ainsi que d’échanger avec des producteurs au savoir-faire précieux.
Une fois leur marché fait, ceux, qui le souhaiteront, pourront acheter des plants et recevoir, dans le même temps, de trufficulteurs expérimentés, des conseils avisés en matière de plantation truffière et d’entretien... Tous les visiteurs seront par ailleurs amenés à approfondir leur connaissance du sujet – la truffe ! – à travers une exposition proposée par l’Association Meusienne des Planteurs et Promoteurs de la Truffe en Lorraine (AMPPTL), coorganisatrice de la manifestation, sur son thème de prédilection.
◆ Samedi 20 novembre 2021 de 10h à 20h
◆ Dimanche 21 novembre 2021 à 10h à 18h
Conférences
◆ Samedi 20 Novembre
- 14h30 - Gérard MEUNIER - Culture de la truffe en Lorraine
- 16h30 - Monique et Yves SCHWEITZER - Conserver et cuisiner la truffe
◆ Dimanche 21 Novembre
- 14h30 - François LE TACON - Changements climatiques et trufficulture
- 16h30 - Monique et Yves SCHWEITZER - Conserver et cuisiner la truffe
Déjeuners Truffes
◆ Samedi 20 novembre 2021 à 12h30
◆ Dimanche 21 novembre 2021 à 12h30
Réservation obligatoire avant le 8 novembre. Sous réserve de disponibilité. Les déjeuners ont lieu dans une des pièces historiques de l'abbaye : le réfectoire.
Dîners de Prestige dans l’Abbatiale
◆ Vendredi 19 novembre 2021 à 20h00 précises
◆ Samedi 20 novembre 2021 à 20h00 précises
Réservation obligatoire avant le 8 novembre. Sous réserve de disponibilité. Sans animation.
